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三十余年前、
夢鉄砲は大阪の地で
ふぐ専門店として創業しました。
冬は「てっちり（ふぐ鍋）」を中心に賑わう一方、
夏は客足が遠のきがちな季節。
冬は「てっちり（ふぐ鍋）」を
中心に賑わう一方、
夏は客足が遠のきがちな季節。
ある日、焼肉の町・鶴橋で
立ちのぼる煙と活気ある光景を見て、
ふと思いました。
「ふぐを焼いてみてはどうだろうか。」
網の上で焼いてみると、
ほどよく締まった身と
あふれる旨み。
こうして生まれたのが
夢鉄砲名物「焼ふぐ」 です。
幾度もの試行錯誤を重ね、
たどり着いた今の味。
大阪の「焼ふぐ」といえば夢鉄砲。
そう呼ばれるまでになりました。
Yaki – Fugu
食べ方 しお / たれ / にんにく
網の上でじゅうじゅうと焼き上げる、夢鉄砲名物 「焼ふぐ」。
ふぐは焼くことで身がほどよく締まり、旨みがより一層引き立ちます。
「焼ふぐ」に適した部位とカットを追求し、味付けも3種。
ふぐの旨みを引き立てる 塩味、香ばしさが広がる タレ味、食欲をそそる にんにく味。
部位ごとに異なる食感と味わいを、焼きながら楽しむ。
夢鉄砲ならではの贅沢なひとときをお楽しみください。
網の上でじゅうじゅうと焼き上げる、夢鉄砲名物 「焼ふぐ」。ふぐは焼くことで身がほどよく締まり、旨みがより一層引き立ちます。
「焼ふぐ」に適した部位とカットを追求し、味付けも3種。ふぐの旨みを引き立てる 塩味、香ばしさが広がる タレ味、食欲をそそる にんにく味。
部位ごとに異なる食感と味わいを、焼きながら楽しむ。夢鉄砲ならではの贅沢なひとときをお楽しみください。
お待ちしております。
ご用意して皆様のお越しを
そして、心安らぐサービスを
焼ふぐと、うまい酒。
創作逸品料理も。
さらに、ふぐの美味しさを堪能できる
てっちり（ふぐ鍋）、てっさ（ふぐ刺身）
焼ふぐはもちろん、
パイオニアとして知られています。
私たちは
30
余年前にはじめた
世の中にほとんどなく
焼ふぐを提供する店は
Oshina – gaki
※価格は全て税込です。
※コースや逸品料理は、一部店舗によって異なります。
※コースや一品料理の価格は、店舗によってことなります。価格に関しては、ページ下部のリンクから各店舗の食べログページをご確認ください。
厳選された新鮮なふぐを、
様々な方法でお召し上がり頂けます。
専門店ならではの贅沢な味をどうぞお楽しみください。
コース
夢
Yume
コース
12,800円
先付け / てっさ（ふぐ刺し）/ ふぐのひれスープ / 焼ふぐ（上身・とうとう身）＜塩・タレ・にんにく＞ / ふぐ唐揚げ / てっちり（ふぐ鍋）/ 雑炊 / デザート
蓮
Ren
コース
先付け / ふぐぶつ / ふぐのひれスープ / 焼ふぐ（上身・あら身・とうとう身）＜塩・タレ・にんにく＞ / 焼ふぐ（とうとう身）＜塩・タレ・にんにく＞ / 夢サラダ / ふぐ寿司 / ふぐ唐揚げ / ふぐ雑炊 or ふぐ茶漬け / デザート
悠
Yu
コース
先付け / ふぐぶつ / ふぐのひれスープ / 焼きふぐ盛り合わせ＜上身・とうとう身・あら身＞ / ふぐ寿司 / デザート
オール上身
All zyoumi
コース
先付け / てっさorふぐぶつ / 焼ふぐ（上身）〈塩・タレ・ニンニク〉焼野菜盛り合わせ / 焼物付合わせ / 骨なし唐揚げ / ふぐのひれスープ / ふぐ寿司２種盛り / デザート
舞
Mai
コース
先付け / てっさ（ふぐ刺し）/ ふぐのひれスープ / ふぐ唐揚げ / てっちり（ふぐ鍋）/ 雑炊 / デザート
逸品料理
夢鉄砲名物「焼ふぐ」。
網の上で焼き上げることで、ふぐの旨みをより一層引き立てます。
夢鉄砲名物「焼ふぐ」。網の上で焼き上げることで、ふぐの旨みをより一層引き立てます。
焼ふぐ（上身）
Yaki – Fugu (zyoumi)
4,980円
焼ふぐ（あら身）
Yaki – Fugu (arami)
焼ふぐ（とうとう身）
Yaki – Fugu (toutoumi)
焼ふぐ（上身・とうとう身）
焼ふぐ(上身・とうとう身)
Yaki – Fugu (zyoumi toutoumi)
焼ふぐ（上身）
季節の食材を活かした、料理人のひと工夫を添えた逸品料理。ふぐ料理とともにお楽しみください。
とらふぐ てっさ
Torafugu – Tessa
とらふぐ タタキ
Torafugu – Tataki
ふぐぶつ
Fugu – Butu
韓国式てっさ
Kankokushiki – Tessa
とらふぐ唐揚げ
Torafugu – Karaage
ふぐ丸ごと茶碗蒸し
Fugumarugoto – Chawanmushi
とらふぐ てっさ
ふぐぶつ
とらふぐ唐揚げ
夢鉄砲自慢のふぐ鍋。
旨みたっぷりのふぐを特製ポン酢でお楽しみください。
夢鉄砲自慢のふぐ鍋。旨みたっぷりのふぐを特製ポン酢でお楽しみください。
とらふぐてっちり
Torafugu – tetchiri
鍋とうとう身
Nabe – toutoumi
ふぐしゃぶ
Fugu – syabu
とらふぐ鍋皮
Torafugu – nabekawa
とらふぐ てっちり
旬の時期だけ味わえる、濃厚なふぐ白子。
とらふぐ 鍋白子
Torafugu – nabeshirako
とらふぐ 焼白子
Torafugu – yakishirako
とらふぐ 白子造り
Torafugu – shirakodukuri
とらふぐ 白子酒
Torafugu – shirakosake
とらふぐ 白子造り
ふぐの旨みを活かした締めの一品。
とらふぐ 雑炊
Torafugu – Zousui
とらふぐ 茶漬け
Torafugu – Chazuke
ふぐ寿司
Fugu – Sushi
昆布締め寿司
Kobuzimesushi
とらふぐ 雑炊
ふぐ寿司
ドリンク
炙ったふぐの香ばしさと、熱燗の旨みが広がる一杯。
夢鉄砲ならではの味わいをお楽しみください。
炙ったふぐの香ばしさと熱燗の旨みが広がる一杯。夢鉄砲ならではの味わいをお楽しみください。
ひれ酒
Hire – Sake
冷ひれ酒 【夏季限定】
Rei – Hiresake
とげ酒
Toge – sake
※ドリンクメニューは、店舗によって異なります
ひれ酒
冷やひれ酒
Shop-Information
